Pink Series From Calais

Menyambut mother day kemarin, Calais mengeluarkan 4 minuman baru yang hanya ada sampai 31 Juli, Calais Pink Series ^^. Ada 4 menu yang ditawarkan dan semuanya berwarna pink. ^^

Lokasi gathering kali ini berada di mall alam sutera (parkirannya masih flat 2.000 :p). Letaknya berada di lantai paling atas dan berdekatan dengan XXI. Lokasinya gampang dicari dan ukurannya lebih besar dibanding counter calais yang lain. Plus untuk ke depannya kalian juga bisa pesan makanan kecil di sini ^^

 Ada 4 minuman yang bisa kalian pilih (dari kiri ke kanan)

Strawberry Milk Tea (R) 22k (L) 25k

Warnanya paling menonjol dibanding yang lain (pink cerah) untuk rasanya agak mirip dengan yang watermelon, hanya saja yg ini lebih asam sedikit

Watermelon Milk Tea (R) 22k (L) 25k

Rasanya semangka samar-samar terasa dan terasa sedikit pahit teh setelah meminumnya. Rasa tehnya menurutku lebih menonjol. Kalau memesan ini aku anjurkan menggunakan topping popping pearls yoghurt, karena paduannya jadi pas dan enak hehehe ^^

Strawberry smoothies (R) 22k (L) 25k

Bagi yang kurang suka after taste teh yang agak pahit, kalian bisa coba ini. Rasanya tidak terlalu asam dan segar, pas untuk yang ingin menyegarkan diri dari panasnya jakarta :p

Sourberry Smoothies (R) 22k (L) 25k

Yang ini harus kalian coba. Dibanding ketiga minuman lain, minuman ini adalah favoritku. Paduan strawberry dan plumnya membuat rasanya menjadi enak dan menyegarkan. Rasa asam dan manis berpadu dengan pas dan Yummy ^^ 

Butuh makanan kecil untuk menemani milk tea? Untuk ke depannya di beberapa cabang tertentu, Calais akan menyediakan makanan kecil dan beberapa di antaranya adalah french fries,Calamari dan Chicken Popcorn. Semuanya akan disajikan dalam paper bag ^^. Untuk semua cemilan di atas, ada 2 saus cocolan yang disediakan, saus kacang dan mayones.

Secara keseluruhan, ketiga snack ini pas untuk dimakan saat perut butuh cemilan :p. French Friesnya sudah dibumbui dan bila dimakan sendiri menurutku agak sedikit asin tapi kalau dicocol saus, jadi lebih enak. Calamarinya empuk dan tidak ada rasa alot sama sekalui sedangkan Chicken Popcornnya dimasak dengan pas dan tidak overcooked ^^.

Jadi tunggu apalagi? Pink series hanya akan tersedia sampai 31 Juli 2013 lho ^^

Calais artisan Bubble Tea & Coffee

2nd floor #02-11, Mall Alam Sutera

Jl. Jalur Sutera Barat Kav 16. Alam Sutera

Serpong, Tanggerang

Facebook: Calais Tea

Twitter: @CalaisTea

READMORE

Cooking Class with Ten Ten Tempura House And IFB

Sekitar 2 minggu yang lalu aku berkesempatan untuk mengikuti cooking class hasil kerja sama Ten Ten Tempura House Plaza Indonesia dan Indonesian Food Blogger.

Acara dimulai jam 10 pagi dan sekitar jam 9, aku dan Aline sudah sampai :p. Suasana Mall masih sepi dan banyak toko yang belum buka. Sambil menunggu peserta lain datang, kami foto-foto dulu :p

Seebelum cooking class dimulai, ada sedikit pengenalan tentang Ten Ten Tempura House, Ternyata untuk menggoreng tempuranya, mereka menggunakan alat khusus dari Jepang sehingga semua tempura tersaji sama kualitasnya ^^.

Mari Kita Mulai ^^

Peralatan perang sudah disiapkan ^^

Udangnya sudah diluruskan :p 

Di awal cooking class, kami diberi sedikit pengetahuan tentang suhu yang tepat untuk menggoreng tempura. Suhu yang tepat sekitar 160-170 derajat. Bagi yang tidak punya thermometer, bisa menggunakan adonan tempura. Caranya ketika adonan dimasukkan dan naik ke atas tandanya sudah cukup tapi bila terlalu cepat, suhunya terlalu panas.

Solusi untuk menurunkan minyak yang terlalu panas, kalian bisa memberikan tambahan minyak baru untuk menurunkan suhunya. 

Mari memasak ^^

Bahan-Bahannya 

Topping

2 pcs Udang

40 gr Ubi

8 gr Buncis

2 pcs Wortel

52 gr Labu Jepang (Kabocha)

20 gr Tepung Tempura Nissin

200 ml Adonan Tempura

Adonan Tempura

70 gr Tepung Tempura Nissin

140 ml Air dingin

Untuk hasil tepung tempura yang renyah, lebih baik menggunakan tepung yang memiliki kandungan kuning telur. Apabila ingin menggunakan tepung biasa dan menggunakan kuning telur dengan perbandingan 1 liter air dengan 2 butir kuning telur dan tepungnya 500 gr

Untuk membuat udangnya menjadi lurus, kalian bisa memotong urat udang secara diagonal dan diluruskan sambil dipijat-pijat di atas talenan dan ketika melumuri dengan tepung kering juga dambil dipijat (jangan terlalu keras karena udangnya bisa putus)

Untuk mempercantik tampilan udang, kita bisa 'memekarkan' buntut udangnya jadi ketika digoreng, buntutnya menjadi merekah ^^

Saat menggoreng juga ada yang harus diperhatikan. Menggoreng tempura membutuhkan minyak banyak tapi tidak terlalu dalam, sekitar 10 cm. Kalau terlalu dalam, udangnya akan ke bawah dan bengkok.

Bahan-Bahan

15 ml Minyak

10 gr wortel

10 gr buncis

10 gr Jagung

10 gr Bawang Bombai

180 gr nasi putih

garam

lada

20 gr butter

 Gampang kan ^^

Hasil masakan kelompok kami, I Heart u Tempura yang berhasil mencuri hari chef Dian dan menjadikan kelompok kami sebagai pemenang ^^

Icip-icip dulu

Sambil menyantap makan siang, kami disuguhi demo masak Panna Cotta

Bahan-bahannya

700 ml Whipped Cream

6 gr gelatine sheet

75 gr gula pasir

2 pcs vanilla stick

28 gr air

Cara membuat

1. Rendam gelatine di air dingin sampai lunak. Sisihkan

2. Campurkan whipped cream dengan gula pasir, masukkan vanilla stick yang sudah dikerat isinya, masak hingga mendidih

3. Masukkan gelatine yang sudah lunak, aduk hingga rata

4. Siapkan tempat berisi air es, letakkan bowl berisi adonan panna cotta yang sudah disaring di atas air es. Aduk hingga agak mengental

5. Tuang ke dalam cetakan dan simpan dalam suhu 0-5 derajat selama kurang lebih 6 jam

Ebi Yose katsu

Rasanya mirip-mirip dengan nugget udang namun lebih nikmat dan rasa udangnya terasa

Tenbara Donburi

Ini merupakan salah satu menu baru dari Ten Ten Restaurant. Toppingnya berupa potongan udang, shitake, negi (daun bawang) yang digoreng tepung dan diberi saus tonkotsu. Rasanya cukup enak dan tidak terlalu serat di tenggorokan

Dari Kiri ke kanan

Spicy, Black Pepper, Seaweed

Pesananku yang black pepper dan rasanya menurutku agak kering dan agak serat di tenggorokan. Udangnya cukup besar dan tidak overcook tapi untuk ubinya menurutku masih agak keras. 

Yeah Dessert time

Foret Noir Cup ini mirip dengan blackforest. Di dalamnya terdapat black cherry dan choco chips. Rasanya cokelat banget ^^

Cookies and cheese cup rasanya cukup creamy dan terasa susu. Ada 3 layer di dalam cup ini, mousse, kue dan remahan cookies. Aku lebih suka yang ini daripada yang foret Noir Cup karena aku tidak terlalu suka cokelat :p

Foto bersama ^^

Cooking class kali ini merupakan acara yang berkesan untukku, karena aku bisa belajar lebih banyak tentang tempura dan menang juga :p. Selain itu aku dapat bertemu dengan komunitas food blogger lainnya. Terima kasih Ten Ten Jakarta dan Indonesian Food Blogger ^^

Oia sepulang dari sini aku langsung praktek membuat panna cottanya :p dan sukses bikin keluargaku suka ^^ 

Ten Ten Tempura House

Basement Level, Unit 16-17 Plaza Indonesia

Jl MH Thamrin Kav 28-30, Jakarta

(021) 299 23730

Facebook: Ten Ten Jakarta

Twitter: @tentenjakarta

READMORE

New Asian Noodle at Deli

 Sejak bukan Maret 2013, Intercontinental Jakarta, Midplaza mempersembahkan The New Asian Noodles di Deli. Di sini pelanggan dapat memilih kaldu dan isiannya sesuai selera. Kali ini aku berkesempatan mencobanya bersama beberapa blogger. Hari ini ada 2 kaldu yang bisa dipilih, Bakso dan  Tom Yam.

Ini menu pesananku. Aku sengaja memilih kuah bakso karena untuk yang Tom Yam terlalu asam untukku. Isiannyapun aku serahkan pada chefnya :p. Isiannya ada Pangsit rebus, Pangsit goreng, Bakso sapi, bakso ikan, Potongan Daging, Jamur, Tauge, Sawi, Pocai, dan Mie telur. Rasa kuahnya tidak terlalu menonjol dan terkesan ringan. Untuk aku pribadi menyukai Dumplingnya karena mirip dengan Pangsit Chinese Food dan ukurannya cukup besar sedangkan untuk Baksonya aku lebih suka yang Bakso Sapi ^^

Ini pesanan tetangga sebelah :p. Dia memilih kuah tom Yam dan menurut dia rasanya kurang pedas. Menurut chefnya, dia membuat kaldu yang tidak terlalu pedas agar bisa pas dengan selera orang yang tidak menyukai pedas ^^

Banana and Strawberry Smoothie
Sebagai pelengkap aku memesan ini ^^. Menurutku penyajiannya agak sepi dan rasa pisangnya lebih dominan dibanding strawberrynya. Rasanya juga tidak terlalu manis ^^

Harga untuk New Asian Noodle ini Rp. 77.000 (nett) sudah termasuk dengan free flow ice tea ^^


Deli at InterContinental Jakarta MidPlaza
Jl Jend. Sudirman Kav 10-11
Jakarta 10220
Telp: 021-2510888
@InterconJakarta
www.intercontinental.com

READMORE

Outback Steak @Kuningan City

Beberapa waktu yang lalu aku menghadiri acara Food Blogger Gathering di Outback Steak di Kuningan City. Mau lihat bagaimana serunya? Yuk baca sampai habis ^^

Barrier Reef Punch Rp. 32.900

Fresh Orange, Pinnaple and calamansi juice mixed with strawberry syrup, topped with sprite

Ini minuman pesananku ^^ rasanya segar, tidak terlalu asam buatku dan manisnya pas. Rasanya lebih terasa rasa jeruknya

Coco-Berry Smoothie Rp. 32.900 (Minuman paling kanan belakang)

A frosty blend of creamy coconut and strawberries

Cherry Limeade Rp. 32.900 (Minuman yang di tengah-tengah yang berwarna merajh)

Sweet cherries and tart limes with lemon lime soda. 

Peach Mojito Rp. 32.900 (Minuman di samping kana cherry limeade)

A refresing combination of peaches, lime, fresh mint muddles together with sweet soda

Sambil menunggu appetizer dan main course datang, kami dipersilakan untuk melihat dapurnya ^^ (bikin sempit dapur :p)

Wah steaknya menggoda ^^

Aussie Cheese Fries Rp. 69.900

Kookaburra Wings Rp. 79.900 (full) 52.900 (half)

Chicken Wings yang diberi bumbu rahasia, disajikan dengan seledri dan creamy blue cheese dressing. Rasa tepungnya cukup gurih, rasa asinnya pas ^^

Crispy Fried Mushrooms Rp. 69.900

Toowoomba Tooped Filet Rp. 329.900

Sauted shrimp and button mushrooms tossed in a tomato cream sauce and served over a seasoned and seared fillet. Ini makanan pesananku dan beberapa blogger lainnya. Di antara menu lain, menurutku toowamba ini paling menarik di mataku. Selain itu di buku menunya tertulis kalau ini merupakan #1 rated zagat review. 

Aku memesan Medium dan ini hasilnya ^^ warna pink masih terlihat di bagian dalam :9. Untung aku memesan medium, karena beberapa blogger lain yang memesan medium well sudah berubah menjadi well done karena kami foto-foto dulu ^^.

Bagaimana rasanya? Wow Yummy. Dagingnya empuk dan rasa gurih dagingnya lebih menonjol. Saat dicampur saus dan saus tomat, rasanya makin yummy ^^. Ukuran boleh kecil tapi kalau dimakan, kenyang juga :p

New York Strip Rp. 249.900

A thick cut New York steak seared with our secret 17 seasoning blend. 10oz. Rasanya sedikit lebih alot dibanding punyaku.

Victoria's Fillet Rp. 299.900

The most tender and juicy 8 oz. Hanya sempat icip sedikit, dagingnya terasa lembut tapi bukan kesukaannku ^^

BBQ Beef Ribs Rp. 249.900

Ribs ukuran besar yang disajikan dengan kentang goreng ^^. Menu ini langsung menarik perhatian kami semua karena ukurannya yang besar. Dan dagingnya lebih empuk dari yg baby back :p

Baby Back ribs Rp.339.900 (full 14 oz)

Pork ribs yang diberi saus BBQ dan disajikan bersama french fries. Entah kenapa aku lebih suka yang BBQ beef Ribsnya ^^. Karena yang Baby back ribsnya sedikit kematangan di bagian luarnya.

Dessert time ^^

Banana nut cake Rp.55.900

Kombinasi pisang, toffee, whipped cream , Vanilla ice cream, Nut dan cinnamon. Aku suka rasa Vanila Ice creamnya, Banana nut cakenya cukup terasa pisangnya dan ada potongan kacang yang dicincang kasar. ^^

Chocolate Thunder From Down Under Rp. 69.900

Kalau yang atas, itu menggunakan banana nut cake, kalau yang ini menggunakan pecan brownise. Rasa cokelatnya cukup kuat dan teksturnya lebih padat dibanding yang banana nut cake.

Outback Steakhouse

Kuningan City, G Fl Unit 28

Jl. Prof. Dr. Satrio Kav. 8

Kuningan, Jakarta Selatan

Telp: 021-30480505

Facebook: Outback Steakhouse

Twitter: @OutbackIN

READMORE

Ice Cream Party @Cold Stone Senayan City

Yeah hari ini aku dan beberapa food blogger lain menghadiri program terbaru dari Cold Stone ^^, Ice cream Party. Eits, biarpun namanya ice cream party bukan berarti pesta es krim. Acara ini mirip-mirip dengan Coffee Talk di Starbucks.

Ice cream party di sini membuat kita lebih mengenal tentang sejarah singkat ice cream dan cold stone. Acara ini baru diadakan beberapa kali saja dan akan diadakan di setiap gerai Cold Stone ^^

Pertama-tama untuk mengakrabkan diri dengan para peserta, Staff cold stone akan mengajarkan kita tarian khasnya :p. Setelah itu ada penjelasan singkat tentang sejarah awal es krim dan sejarah awal Cold stone.

Kemudian acara paling asyiknya keluar ^^. Icip icip dan mencampur es krim dengan topping. Ada 3 macam ice cream yang diberikan. Ada 3 macam basic ice cream ( Sweet Cream, Sorbet dan Choco Ice cream) selain es krim ada 3 topping yang disediakan.

Pertama-tama kami mencicipi ketiga es krim dan merasakan rasa aslinya. Untuk yang Sweet Cream menurutku cukup manis dan sangat creamy. Dari base ini bisa tercipta berbagai macam rasa lain yang tidak berhubungan dengan rasa cokelat. Rasa sorbetnya sangat ringan seperti salju. Katanya sorbet ini hanya terdiri dari air dan citrus. Untuk choco Ice creamnya cukup terasa rasa cokelatnya, dari base ini bisa tercipta rasa mocha, Dark Chocolate dll

Waktunya mencampur-campur. Pertama-tama aku mencampur Sweet Cream dengan sorbet dan rasanya seru, rasa creamynya jadi lebih balance karena ada sorbetnya, apalagi setelah dicampur dengan berbagai topping yang ada. Perpaduan rasa manis, asam dan garing ^^

Setelah selesai mencoba mencampur-campur ada satu lagi ice cream, ice cream dengan rasa bubblegum yang merupakan favorit anak-anak. rasanya cukup manis dan ada sedikit tekstur lengket seperti memakan permen karet.

Kami juga disuguhi pertunjukan juggling Ice cream, wow seru. Tapi tidak seseru ketika kami diberi kesempatan untuk memasuki daerah pantry, memakai apron Cold Stone juga topinya plus chop chop ice cream kesukaan kami ^^.

Ternyata untuk melakukannya tidak semudah yang terlihat, beberapa ice cream memiliki karakteristik masing-masing, ada yang lembut, keras dll. Inilah hasil karyaku setelah dibantu oleh para staff ^^

Aku memilih rasa Cheese Cake dengan topping blueberry ^^

Cold Stone Senayan City
Senayan City, LG FI Unit L 26
Jln Asia Afrika No 19
Jakarta
Facebook: Cold Stone Indonesia
Twitter @ColdStoneIndo

READMORE